Den 9 juli 1979 åbnede dørene første gang på Ristorante Capri. Francesco Aversa rejste i sin tid fra sin hjemby Sant’Agata nær Sorrento i Italien til London, for til sidst at ende i Odense. Efter arbejde på flere italienske restauranter i ind og udland, åbnede han Ristorante Capri, som er opkaldt efter en af Italiens perler, nemlig øen Capri der ligger ud for Napoli-bugten.
Den dag i dag er Francesco stadig ejer, og har samme passion og kærlighed for det italienske køkken.

Restauranten oser af hygge, god stemning og glade mennesker